EN
Једна од великих одлука које морате да донесете када управљате пословањем у угостионику је да ли желите пластику или папир за предмете као што су тастере, шоље и контејнере. У овом случају није само питање трошкова, већ и тога шта ваши купци више воле или како то утиче на вашу приходну линију. Стилни и практични: Модни и практични дизајнер, Хохонг Модх улази у дебату како би помогао предузећима да доносе праву одлуку
Пластика против папира
Често размишљамо о пластични контејнери за складиштење издржљивији од папира. Они су мање склони да се скрене и могу боље да издржавају влажну или масну храну. Али папирни производи имају тенденцију да преврте ваш допринос изгашању глобалном загревању на главу, или долазе из већ рециклираних материјала или су биоразградиви. Оба имају своје предности и недостатке, у зависности од тога шта је приоритет за ваше потребе у угостињу.
Које је трошковно ефикасније за кухиње
Када се размотри на трошкове, пластични производ може бити јефтинији по комад од папирног. То је зато што су материјали и процес који су потребни за производњу пластичних предмета често јефтинији од папира. Али, морамо да чујемо више од само почетних трошкова. Такође ћете желети да размотрите дугорочне еколошке трошкове, који могу резултирати казнама или таксама ако ваше предузеће не испуњава локалне прописе о отпаду
Пронаћи равнотежу
Унађите та рамнотежа између употребе пластике и употребе папира. Можете изабрати да користите комбинацију од њих. Као што су папиране плоче, али пластични посуђе, на пример. На тај начин можете уштедети мало новца, али и даље доносити одлуке које су боље за планету. Друга ће бити реусибилна, што би могло коштати више унапред, али би требало да уштеди новац у дугорочној перспективи јер не купујете нове папирове производе сваки пут када нешто хостирате
Купаци, да ли ћете изабрати пластику или папир?
Идеја о друштвеним или еколошким користима привлачи неке купце, који више воле папир јер желе да доносе одлуке одговорне према животној средини. Други можда више воле пластичне контејнере за колаче са поклопацима јер су то сматрали привлачнијим и трајнијим за њихов догађај. Морате разумети шта ваши купци желе. Можда им чак директно поставите питање или им понудите и једну и другу опцију и погледајте која ће се одвијати.
Како ваше одлуке о паковању утичу на исход
Пластика или папир могу заиста да вам донесу или изгубе новац. Можда мислите да ћу само ићи са јефтинијем пластичне посуде за складиштење хране у почетку. Али ако папир значи да привлачите више клијената који су пажљиви о животној средини, можда ћете на крају зарадити више новца. И, еколошки пријатељски производи могу бити добри и за репутацију вашег бизниса и помоћи вам да привучете још више купаца
Шта би требало да изаберете између пластике и папира? Све фактори, укључујући трошкове, преференције клијената и животну средину, треба узети у обзир. Прави избор може вам помоћи да уштедите трошкове за ваш ресторан, чак и ако привучете више купаца и истовремено помогнете планети
