EN
Одно из важных решений, которое вам предстоит принять при ведении бизнеса в сфере кейтеринга, — это выбор между пластиком и бумагой для таких предметов, как тарелки, стаканы и контейнеры. В данном случае речь идет не только о стоимости, но и о предпочтениях ваших клиентов, а также о влиянии на вашу прибыль. Стильно и практично: модный и практичный дизайнер Hochong Fashion вступает в дискуссию, чтобы помочь компаниям принять правильное решение
Пластик или бумага
Мы часто задумываемся контейнеры для хранения из пластика прочнее, чем бумага. Они менее склонны к поломке и лучше выдерживают влажную или жирную пищу. Однако бумажные изделия, как правило, переворачивают вклад вашего выхлопа в глобальное потепление с ног на голову: они либо изготавливаются из уже переработанных материалов, либо являются биоразлагаемыми. У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, в зависимости от того, что вы считаете приоритетным для своих кейтеринговых нужд
Какой вариант более выгоден для бизнеса в сфере кейтеринга
С точки зрения расходов пластиковый продукт может быть дешевле поштучно, чем бумажный. Это связано с тем, что материалы и процессы, необходимые для производства пластиковых изделий, зачастую дешевле, чем для бумажных. Однако нужно учитывать не только первоначальную стоимость. Также следует принимать во внимание долгосрочные экологические издержки, которые могут повлечь штрафы или сборы, если ваш бизнес не будет соответствовать местным нормативам по утилизации отходов
Поиск баланса
Найти баланс между использованием пластика и бумаги может быть непросто. Вы можете использовать комбинацию того и другого. Например, бумажные тарелки, но пластиковые столовые приборы. Таким образом, вы сможете немного сэкономить, но при этом принимать решения, более благоприятные для планеты. Другой вариант — переход на многоразовые материалы, который может потребовать больше затрат сначала, но в долгосрочной перспективе позволит сэкономить, поскольку вам не придётся каждый раз покупать новые одноразовые бумажные изделия
Покупатели, что вы выберете: пластик или бумагу
Идея пользы для общества или окружающей среды привлекательна для некоторых клиентов, которые предпочитают бумагу, так как хотят принимать экологически ответственные решения. Другие могут предпочесть пластиковые контейнеры для тортов с крышками потому что считают её более привлекательной и долговечной для своего мероприятия. Вам нужно понимать, чего хотят ваши клиенты. Возможно, стоит напрямую задать им этот вопрос или предложить оба варианта и посмотреть, какой из них станет популярнее
Как ваши решения в области упаковки влияют на конечный результат
Пластик или бумага могут либо принести, либо отнять у вашего бизнеса немалые деньги. Вам может показаться, что дешевле выбрать контейнеры для хранения пищи из пластика сначала. Но если использование бумаги привлечёт больше клиентов, заботящихся об окружающей среде, в конечном итоге вы можете заработать больше. Кроме того, экологически чистые продукты положительно скажутся на репутации вашего бизнеса и помогут привлечь ещё больше клиентов
Так что же выбрать — пластик или бумагу? Следует учитывать такие факторы, как стоимость, предпочтения клиентов и воздействие на окружающую среду. Правильный выбор поможет вам сэкономить на расходах в сфере кейтеринга, привлечь больше клиентов и одновременно принести пользу планете
