EN
En av de store beslutningene du må ta når du driver et cateringforslag er om du vil ha plast eller papir til varer som tallerkener, kopper og beholdere. I dette tilfellet handler det ikke bare om kostnad, men hva kundene foretrekker eller hvordan det påvirker resultatet ditt. Stilfull og praktisk: En sjarmerende og praktisk designer, Hochong Fashion, går inn i debatten for å hjelpe bedrifter med å ta riktig valg
Plast mot papir
Vi vurderer ofte plastiske lagringskarer mer holdbart enn papir. De knaker sjeldnere og tåler fuktig eller fet mat bedre. Men papirprodukter har en tendens til å snu din utslippsbidrag til global oppvarming på hodet, de enten kommer fra allerede resirkulerte materialer eller er biologisk nedbrytbare. Begge har sine fordeler og ulemper avhengig av hva du prioriterer for dine serveringsbehov
Hvilken er mest kostnadseffektiv for serveringsvirksomheter
Når man vurderer kostnader, kan plastproduktet faktisk være billigere per stykk enn papirversjonen. Dette er fordi materialene og prosessen som kreves for å lage plastartikler ofte er billigere enn for papir. Men vi må se bort fra kun startkostnaden. Du bør også vurdere langsiktige miljøkostnader, som kan føre til boter eller gebyrer hvis virksomheten din ikke overholder lokale regler for avfallshåndtering
Å finne balansen
Å finne balansen mellom å bruke plast og papir kan være en utfordring. Du kan velge å bruke en kombinasjon av de to, for eksempel papirplater men plastbestikk. Slik kan du spare litt penger, men fortsatt ta valg som er bedre for planeten. Et annet alternativ er å gå over til gjenbruk, noe som kanskje koster mer i utgangspunktet, men bør spare penger på sikt fordi du ikke kjøper nye engangsprodukter hver gang du arrangerer noe
Kunder, vil dere velge plast eller papir
Tanken om samfunns- eller miljømessige fordeler tiltrekker seg noen kunder, som foretrekker papir fordi de ønsker å ta miljøvennlige valg. Andre kan foretrekke plastkakebokser med lokk fordi de synes det er mer attraktivt og holdbart for arrangementet sitt. Du må forstå hva kundene dine ønsker. Kanskje til og med stille spørsmålet direkte til dem, eller tilby begge alternativer, og se hvilket som slår an
Hvordan valgene dine innen emballasje påvirker resultater
Plast eller papir kan virkelig gjøre eller ødelegge din forretning økonomisk. Du kan tenke at jeg bare velger billigere plastbeholdere for matlagring i begynnelsen. Men hvis papir betyr at du tiltrekker deg flere kunder som er kravende til miljøet, kan det hende du ender opp med å tjene mer penger når alt er sagt og gjort. Og miljøvennlige produkter kan også være bra for din bedrifts omdømme og hjelpe deg med å tiltrekke deg enda flere kunder
Hva bør du da velge mellom plast og papir? Faktorer som kostnader, kundepreferanse og miljø bør alle vurderes. Det riktige valget kan hjelpe deg med å spare på kostnadene for cateringvirksomheten din, samtidig som du tiltrekker deg flere kunder og samtidig gjør noe godt for planeten
